yurumarukkoのハレとケみっけ隊。

食べることが大好きなyurumarukkoの『ちょうどいい(ハレとケ)』を日々模索する雑記ブログです

【今日のごはん】今日のおやつ(ランチ?)は手作り串団子で甘い欲&あんこ欲を爆散!の巻(2022年6月21日《火曜日》献立)

こんにちは〜( ̄∇ ̄)

ゆるまるっこ(yurumarukko)です。

ゆるく日々の 食 事 記 録

備 忘 録 雑 談 (つぶやき)

をしていきますよ〜いどん。

今日も1日いただきます(^人^)!

ブ ロ グ 開 始 4 1 日 目 〜


※《ハレ食》《ケ食》の表記の詳細に
ついてはTOPページの「ブログについて」
からご確認くださいm(._.)m
(リンクがなぜかできない…←)

朝 ご は ん 〜《ケ食》

酵素玄米おにぎり2つ
・野菜のまんまふりかけ
・黒すりごま

お味噌汁
・ほうれん草
・アスパラ
・白菜
・人参
・しめじ
・にがり数滴

納豆
・大葉
・しらす
・鉄火味噌
・アーモンド8粒
・えごま油数滴

小梅干し1つ


今日の朝ごはんも平常運転…( ˘ω˘ )

今日は朝んぽからのおやつ作り〜
(多分そんなに時間はかからない…はず←)

 

昼 ご は ん 〜《ケ食》

酵素玄米200g
・シソふりかけ
・黒すりごま

お味噌汁
・ほうれん草

・アスパラ
・白菜
・人参
・しめじ
・にがり数滴

さんまの味噌煮(市販)
・大根おろ氏
・大葉ちゃん

ベビーリーフ&ミニトマト2個

人参のぬか漬け



今日のメインは
さんまの味噌煮でした(*^▽^*)


もはやちょっと常連気味ですが
お手軽でご飯にあう美味しいおかず
なのでまた買い込んでこないと…
(↑もう在庫ない)


昼ごはん後のおやつ〜《ケ食》

今日のおやつは
ゆるまるっこ
串団子各種(グルテンフリー)

 

《3種類》
あんこ
黒蜜きな粉
みたらし



今日は数日前から(いやもう常時?)炸裂していた
あんこ欲、甘い欲、和菓子欲を発散&
なかなか使えない食材の在庫処分市をかねて
串団子を何種類か手作りしてみました〜( ̄∀ ̄)



《団子の材料》1口サイズ約16個分

玄米粉 150g
絹豆富 150g
はちみつ 小さじ1


《団子の作り方》
①材料全てを心ゆくまでこねくり回す


②好きなサイズに丸めて沸騰したお湯(鍋)に
優しく放り込む


③浮いてきたら2分程度放置プレイ
④茹で上がったら水の入ったボールで
クールダウンして頂く
⑤水を切ってあんこやきな粉をたっぷり塗す


《水煮缶であんこの材料》

水煮缶 180g
黒砂糖 大さじ1
ココナッツシュガー 大さじ2
ひとつまみ
100mm

※優しくてすっきりとした甘さ

《水煮缶であんこの作り方》
①小豆の水煮缶、黒砂糖、ココナツシュガー
を鍋に入れて煮込み好きな固さになる
一歩手前で火を止める


②塩をひとつまみ散布して完成


※これは水分を飛ばし過ぎの例↑



《みたらしの材料》

醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
ココナッツシュガー 大さじ1
黒糖 大さじ1
大さじ1
片栗粉 小さじ1


《みたらしの作り方》
①材料すべてよくまぜまぜする
②電子レンジ500Wで1分加熱して
再度まぜまぜして完成


《きな粉の材料》

きな粉 大さじ2
ココナッツシュガー 大さじ1
ひとつまみ


《きな粉の作り方(?)》
①きな粉、ココナッツシュガー 、塩を
よくまぜまぜする…だけ!←



以上です!( ̄Д ̄)ノ←
さて美味しくできたのか?

いざ実食!

あんこ


(あんこもりっもり…笑)

かなりあっさり、すっきりした後味のあんこ
単体でも食べられるくらい優しい甘みで
美味しいけどお団子と食べるなら
もっと甘くてよかった
…かな( ̄∀ ̄)?


きな粉



きな粉の香ばしさ優しい甘さ
美味しい( ̄∀ ̄)♪

でもやっぱりもっと甘みが欲しい←


みたらし



王道の甘しょっぱいだけど
甘さとしょっぱさのバランスが
絶妙で美味しい

でももう少し濃いめでもよかったかな…?



全部一通り食べて思ったけど
お団子が少し固めだった…?
(私はもちもち白玉のが好みなのかも?)

餅粉とか白玉粉だともっちりに
なるのだろうか…?
(やはりお団子はお団子屋か…)



《余談》
お団子に「よもぎ」
入れ忘れました…(^◇^;)
(せっかくの使い所だったのに…)

ただ今回あんこやみたらしを作ってみて
発見だったのはココナッツシュガーが想像より
万能だったこと(・Д・)



てっきりもっと「ココナッツ!」(笑)
って南国感を主張するかと思ったけど
和菓子系でも意外に違和感なく使えた\( ˆoˆ )/
(お菓子作りにバンバン使って行こう…)

あとあんこが余ったんだけど…


(まさかのみたらしきな粉あんこ
…大丈夫!全部合うから!←
)


お団子に追加したり、甘すぎないので
そのまま美味しく頂きました←
(流石に糖分の摂りすぎ…)

でもこれで糖分は…
いや当分はあんこ欲、甘い欲が…
落ち着きそう…数日くらいならね



晩 ご は ん 〜《ケ食》

酵素玄米200g
・シソふりかけ
・黒すりごま

お味噌汁
・小松菜
・ブロッコリー
・シロナ
・ごぼう
・なめこ
・卵
・にがり数滴

切り干し大根の煮物
・切り干し大根
・人参
・あげ
・こんにゃく

納豆麹70g
・しらす
・くるみ4粒

ベビーリーフ&ミニトマト2個


今日の晩ごはんは副菜もあって
「卵」もあるので例によらず
ご馳走でござい( ̄∀ ̄)←
(既視感)

もちろん今日も完璧な半熟具合ですよ

なんかいつも卵をお味噌汁に入れるしか
能のない人みたいになってるけど(どんな能よ)
だし巻き卵目玉焼きも好きです

じゃあなんで落とし卵(?)なのかというと
楽だから( ̄∀ ̄)
(作るのも後片付けも)

あと蒸す、茹でる調理法が一番安心だから
もある
(AGE的な意味もあるし焦げる心配がないから
ただ目を離すとカチカチ卵になるけど苦笑)

色々中等半端に知識をかじってチグハグな
ところもあるけどこれからものんびり美味しい
ご飯を頂いて生きたいと思います〜
(気になることがあっても食べたい欲が
優ったら食べる…つもり!←)


ということで
今日も1日美味しいものが頂けて幸せでした!
ご馳走様でした(^人^)!

今 日 の つ ぶ や き 〜

ブログ41日目終了〜

今日はおかんがご機嫌でした(唐突)

明日もおそらくご機嫌でしょう…

なんのこっちゃ?って感じですが
明日は実は野口五郎さんと
岩崎宏美さんのコンサートが
岡山シンフォニーであるんですよ(*^▽^*)
(1人でのんびり行くそうな)

なのでおかんはウキウキなわけです
(ランチもディナーも外食だしね笑)

私はそういう推し?みたいな対象がないから
わからないけど楽しいんだろうな…
何か楽しいことないですかね?←
(旅行とか食べ歩きとかは好きだけど
最近はなかなか難しいから…)

…まぁまた旅行にも食べ歩きにも行きたいから
シミュレーションでもしながら(?)日々を
生きていきたいと思います〜(^◇^;)
(生活に支障が出ない程度にブログも続けつつね)

ということで
明日からもまた
ゆるく頑張ろう〜\( ˆoˆ )/


もしも最後まで読んでくださった方で
応援してくださると嬉しいですm(._.)m!

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